Компоненты:
- Тофу — 630 Граммброкколи — 650 Граммсоль — — По вкусурастительного масла — 2 Ст. ложкисоевого соуса — 3 Ст. ложкирисового уксуса — 2 Ст. ложкикрасного перца хлопьями — 1/4 Чайных ложкизубчика чеснока — 4 Штукикукурузного крахмала — 1 Ст. ложкаорехов кешью — 1/2 Стакана
Памятке
Упорядочить тофу в один слой на листе для выпечки. Сервировать бумажным полотенцем, прижать весом и дать постоять возле 20 минут. Между тем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить брокколи до ярко-зеленоватого цвета, 2 минуты. Слить воду, отсрочить в сторону. Нагреть масло в большой сковороде на среднем свете. Добавить тофу, жарить до золотисто-кофейного цвета, аккуратно переверну в середине жарки, от 10 до 15 мин.. Выложить тофу на бумажные полотенца. Меж тем сделать соус. В небольшой миске вспушить вместе соевый соус, уксус, красный перец я, чеснок, кукурузный крахмал и 3 / 4 стакана воды, отсрочить в сторону. Добавить брокколи на сковороду, зажаривать на сильном огне, часто помешивая, до готовности, от 2 до 3 мин.. Добавить приготовленный соус, перемешать и вылить в кастрюлю. Прибавить тофу, перемешать в течение 1 минуты. Посыпать орешками кешью и подавать.
Количество порций: 4
