Салат с куриной грудкой и хурмой Продолжает борьбу с приверженцами мазать обильненько майонез и тереть на тёрке, могучий «Дон Шарон». Сытый и одновременно нежный салат, который сочетает в для себя как аперитивные и дижестивные свойства. На первоначальный взгляд, сочетание продуктов покажется слегка не совместимым, однако стоит лишь соединить их воедино и вы почувствуете, собственно что каждый из них дополняет друг приятеля, так же как и их полезные качества, насыщая организм только полезным. Не поленитесь и почитайте в онлайне о каждом из продуктов входящих в состав этого салата. При составлении этого салата было перечитано немало статей и вот, минуя сотни кулинарных изобретений, я сделал сие полезное чудо! Теперь о подаче! Подать этот салат можно в любой интерпретации, как порционно, этак и на общую тарелку, как в пиалу, этак и в бокал. Выкладываем как угодно, можно слоями, возможно вперемешку, да и украшаем так, как велит ваша воображение. Лично я сделал его порционно и слоями, украсил долькой шарона, миндальными орешками и ягодами из приготовленного соуса. Советую всем кто не равнодушен к своему здоровью попробовать этот салат и почувствовать на себе всю его полезность. Приятного аппетита! Как хорошо вышло решать вам.
Ингридиенты:
- Салат лолло росса 20 гСалат фризе 10 гСалат травяной 20 гМята свежая 1 гХурма 0.5 шт. Куриная грудка копчёная 70 гСыр Горгонзола 35 гМиндаль 20 гМиндальные лепестки 10 гВино красноватое полусладкое 100 млСахар 2.5 ст. л. Смородина темная 40 гСок лимонный 30 мл
Памятке
- Шаг 1 Необходимые ингредиенты для салата: некоторое количество видов салатного листа, шарон (или хурма), копчёная куриная грудка, сыр горгонзола, миндаль, миндальная стружка, мята. Шаг 2 Нужные ингредиенты для соуса: вино, сахар, лимон, смородина темная ( в идеале, нужно сделать соус из красноватой смородины, а чёрную уже добавить в салат).Шаг 3 Готовим соус. Вино влить в сотейник и выпарить на половину, в последствии добавить сахар, лимонный сок и половину смородины. Всё с периодичностью в 1 минуту. После ещё немного уварить возле 4 минут. Перебить блендером и протереть через сито. Шаг 4 Соус остудить и прибавить в него остаток смородины. Это можно устроить перед самой заправкой салата. Шаг 5 На сухой сковороде обжариваем миндаль, и вслед миндальные хлопья. Помните о том, что хлопья обжариваются весьма быстро. Остудить. Шаг 6 Подготавливаем ингредиенты для салата. Листья салата помыть под холодной проточной водой и порвать немаленькими кусочками, выбирая красивые детали для декорации. Куриную грудку, сыр и шарон порезать кубиком, однако не мелким. Обратите внимание, что я вырезал из шарона 1 дольку, ею я буду украшать салат. Шаг 7 Приступаем к сборке! На дно формовочного кольца кладём шарон порезанный кубиком. В случае если вы готовите на большую компанию возможно использовать форму для бисквита! Шаг 8 В последствии следует уложить немного салатного листа и немножко полить соусом. Шаг 9 Следующим ингредиентом несомненно будет куриная грудка. Шаг 10 Теперь плотненько укладываем салатный лист, однако не ломая его. Шаг 11 На пышную подушку из листа идет по стопам выложить сыр и миндаль. Шаг 12 Опять поливаем соусом со смородиной и снимаем перстень, некоторые детальки обязательно скатятся вниз на тарелку, однако это только поможет вам её украсить! Шаг 13 Будто я уже говорил, украшаем как вы сочтете нужным, я украсил: долькой шарона, красивыми кусками листа салата, ягодами и соусом, мятой, а кроме того посыпал миндальными хлопьями.
