Интерьер кухни, дизайн

Казалось бы, в воп­росе дизайна кухни уже невоз­можно сказать ничего свежего. Тем не менее никому не охота остаться на задворках интерьерной моды. Наконец, тема разговора: оформление интерьера кухни, дизайн. Обучаемся делать свой дом стильным.

История вопроса.

Перефразируя знакомую пословицу, можно со всем основанием сказать, что в нашем доме «кухня всему голова». Жилье русско­го человека издревле было устро­ено этак, что месту, где готовится пища (печке), отводилось цент­ральное поза в комнате. С появлением особняков, а затем больших городских квартир данная традиция была на некоторое вре­мя вытеснена европейской мане­рой отделять кухню от «чистого» здания, однако в советское время, когда в дома заселился несложный люд, традиции вернулись, и кухни зажили интенсивной общест­венной жизнью. Сегодня понятие «кухня по-русски» — популярный во всем мире феномен, и иностран­цы воспринимают его будто часть национальной экзотики.

Почему мы предпочитаем сидеть на кухне?

Если задуматься над смыслом на­шей обыкновения принимать гос­тей неподалеку от «домашнего очага», не желая того возникают мыс­ли об особенностях русского мен­талитета. Имеет возможность быть, все дело в нашей «обломовской» лени: зачем тащить готовые блюда в гостиную или столовую, когда намного удоб­нее накрыть прямо там, где при­готовлено? А имеет возможность, словоохотли­вая русская хозяйка не хочет «вы­падать» из совместного разговора, бе­гая между кухней и гостиной? Либо все еще проще: на кухне этак вкус­но пахнет пирогами, что и уходить никуда не охота. В любом слу­чае, если все вышеперечисленное для вас близко, не поддавайтесь никаким веяниям чужеродной моды: сидите на кухне, берите на себя там гостей и оформляйте на свой вкус.

Когда кухня небольшая…

Пожалуй, это самая распространенная проблема. Наиболее опти­мальным решением является объ­единение кухни с располагающейся рядом ком­натой. Это могут быть холл, гос­тиная либо даже та комната, кото­рую вы вечно отдавали под спаль­ню: ведь ради получения удобно­го и домашнего помещения вполне можно пересмотреть устройство жилплощади в целом.

Добро пожаловать в гостиную.

Такая мысль нравится далеко не всем: многие считают кухню агрессивной средой – в какой-то сте­пени это заявление недалеко от истины. Однако при нынешнем уровне развития техники вполне можно перевести5 досадные недостат­ки к минимуму. Во всяком случае, главные «побочные эффекты» — запах готовящейся пиши и гарь — с легкостью победить с помощью хоро­шей вытяжки и вентиляции. собственно что же касается организации кухон­ного пространства, то, вне всяко­го сомнения, нынешняя тенден­ция — это избавление от кухни будто отдельного помещения (с мебелью и прочими атрибутами комнаты). В планах молодых архитекторов помещений, обозначенных как «кухня», делается все меньше, и это неудивительно. Благодаря мно­жеству домашних приборов процесс приготовления пищи стал намного более приятным и эстетичным – так зачем же запрятывать его и отделять от остального жилья? Еще не так давно вытянутую в одну линию вдоль сте­ны рабочую зону в кухне-гостиной постарались «закамуфлировать» с по­мощью раздвижной шторы или пе­регородки. Ныне, когда всем дав­но понятно, что жилая жилплощадь – это не филиал ресторана и никто тут не собирается часами стоять у плиты, кухонную зону намного чаще оформляют в виде элегант­ной барной стойки, переносят к окошку либо вообще располагают эда­ким «островом» в центре.

Полезное окошко.

Это решение, помогающее при­близить готовую двигаюсь к потре­бителю, тоже старо как мир: вы попросту пробиваете в кухонной стене, смежной с гостиной, не­большое окно, снабжаете его дверцей и опорой для подноса с пищей. В этом случае ваша малень­кая кухня остается чисто рабочей зоной — попросту «лабораторией» для приготовления пищи. Весь же комфорт и гламур достается соседней комнате: там недалеко от завет­ного окошка вы делаете обеден­ную зону – размешаете большенный стол, стулья или угловой диванчик (остальная доля комнаты оформляется произвольно, но желатель­но в что же стиле). Саму кухню при этом раскладе стоит макси­мально освободить от излишеств, но несмотря на все вышесказанное по полной программе забить ее прогрессивной техникой. Отлич­но подойдет для такого варианта стиль хайтек: металлические по­верхности, стеклянные полочки, немножко натурального дерева, плитка или ламинат на полу. До­полните вашу лабораторию рас­ставленными и развешанными здесь и там растениями — и удобный красивый «пищеблок» готов к эксплуатации. Хорошо, что, в от­личие от трудоемкого проекта со сносом стенки, специальное окош­ко не требует отдельного утверж­дения и разрешения в официальных инстанциях, потому что пере­планировкой не считается.

Барная стойка: не лишь украшение.

Иметь дома барную стойку является модным и престижным – выглядит, как в кино, конечно и пространство само собой «зонируется». Между что использовать ее только как мебель либо декоративную деталь расто­чительно. Гораздо более обмысленным выглядит вариант, когда барная стойка преобразуется в полноценный элемент кухонного оснащения: в нее возможно встроить различную бытовую технику (холодильник, посу­домоечную машину, микроволновку и т. д.), в ее недрах организовать удоб­ные шкафы и выдвижные ящики. Тогда со стороны комнаты у вас несомненно будет высокий столик с табуретами (собственно «бар»), а со стороны кухни – полновесная рабочая поверхность. Чтобы стойка не стала на вашей кух­не никчемной декорацией, следует заранее продумать, чем вы ее «на­чините», и не получать готовый вариант, а заказывать свой по инди­видуальному плану.

Вопросы эргономики.

Неплохо, проектируя современную и эргономичную (то кушать удобную для передвижения и работы) кухню, прийтись к вопросу «по-научному» — учитывая профессиональные способы, правила и стандарты подобных планировок. В основе каждой кухонной планировки лежит так называемый «рабочий треугольник», какой состоит из холодильника, раковины и плиты. В том числе и если у вас очень большая кухня, дистанция между вершинами этого тре­угольника не надлежит превышать 3-6 м (и по возможности быть не меньше данной цифры).

В последовательности расположения всех рабочих зон обязана прослеживаться технология приготовления пищи:

зона сбережения про­дуктов (холодильник), зона предваритель­ной обработки продукта (пункт для чистки), зона мойки продукта, пояс разделки, зона тепловой обработки продукта, пояс сервировки готового продукта (это может быть обеденный кухонный либо сервировочный стол).

Добываем пространство хитростью.

В случае если вы не имеете возможностей для каких-или глобальных пе­ределок, а размеры вашей кухни оставляют хотеть лучшего, ничего не остается, как применять всевозможные ухищрения, чтобы, с одной стороны, сделать види­мость большего помещения, а с другой – действительно попытать­ся выкроить для себя хоть немно­го простора.

Оформите вашу кухню в свет­лых тонах. Закажите персональную ме­бель для вашей кухни, учитывая все ее пространственные возмож­ности от пола до потолка (наибо­лее комфортной для маленькой квад­ратной кухни является Г-образная планировка). Приобритите многофункциональную технику (кухонный комбайн с блендером, мясорубкой и шинков­кой для овощей в одном лице, микроволновку с грилем и кон­векцией и т. д.). Встройте всю технику, включая кроме того и холодильник, в кухонную панель. Откажитесь от посудомоечной машины. При надобности передвинь­те мойку и газовую плиту. Приобретите рейлинги с крюч­ками для размещения на стенках мелочей. Ликвидируйте дверь или сделай­те ее раздвижной (раскладной).

Если кухня просторная…

В новостройках кухни, будто правило, имеют большой метраж, и проблема экономии простран­ства отпадает сама собой. Но несмотря на все вышесказанное возникает другая: как же запол­нить эти свалившиеся для вас на го­лову «хоромы», если вы, с одной стороны, уже пристрастились к «милой» тесноте, а с другой — никогда не проектировались над вопросами ку­хонной моды. Между что большая кухня открывает перед вами нема­лые способности. Вряд ли стоит пытаться воплотить на одной кух­не все животрепещущие тенденции сра­зу, но взять на вооружение но бы одну-две очень даже здорово.

Открытые шкафы и полки.

Современные дизайнеры настаи­вают — на что, что следует максимально разгрузить верхний ярус кухонной «линии», сменив клас­сические закрытые шкафы на шкафы без дверец либо вообще на систему открытых полок.

Невстроенная техника.

что же идею «открытой» кухни можно поддержать с поддержкой избавления от массивных «кон­тейнеров» для домашней техники. Для этого приобретите вполне изысканные на вид кухонные аг­регаты (идеальный вариант – манера металлик), которые будут совсем неплохо глядеться на металли­ческих полках-кронштейнах или на стеллажах.

Все малюсенькое и прозрачное.

Кухонная мебель должна созда­вать чувство легкости, а луч­ше вообще «исчезать», теряться в месте. Для этого ей по­лагается быть очень максимально ми­ниатюрной и содержать как мож­но больше стеклянных и отражаю­щих свет составляющих (можно с под­светкой).

Круглые и овальные столешницы.

Более «хи­товый» вари­ант современного обеденного стола – это круглый столик, кото­рый при раскладывании становит­ся округлым. Традиционные пря­моугольные столы пока отступили в тень и ныне считаются неэр­гономичными.

Эклектика на тему хайтека, экостиля и «блошки».

Похожий «коктейль» может вы­глядеть так: вы начиняете ва­шу кухню техникой и утварью в стиле хайтек ( чем какого-либо другого с металли­ческим блеском).  Затем покупае­те «экологическую» (то кушать прос­тую деревянную) мебель, после че­го заполняете открытые поверх­ности милыми бытовыми вещи­цами в стиле «бабушкиного сун­дука». Если же разрешает место, очень актуально в таком интерь­ере несомненно будет смотреться какой-нибудь один по-подлинному антикварный предмет мебели вроде доистори­ческого буфета либо старинного резного кофейного столика (глав­ное – разместить его так, что­бы он не «выпадал» из контекста).

Не чинить, а «переодевать».

Если у вас никогда не было оформленного внутреннего убранства кухни – дизайн ей явно не повредит. Однако на ремонт нет ни времени, ни средств. Что делать? Можно постараться изменить кухню хо­тя бы наружно.

Купите самоклеющуюся пленку и обклейте ею все плоскости кухонной мебели (включая кухон­ный стол). Снимите тогдашние шторы и заме­ните их чем-то свежим — нарядны­ми жалюзи, римской или ролевой шторой (неплохо поменять и систему их крепления). Выбросьте тогдашние кухонные та­буретки и замените их небольшими податливыми стульями (это более актуально) или но бы обтяните их новой драпировочной тканью либо пленкой (лучше разных цветов или цветов). В свободных местах прикрепи­те на стены открытые полки, на коих разместите различный ку­хонный декор: вазочки, бутыли, кувшины, горшечные растения (чем больше «зелени», что легче вам будет дышать).