Казалось бы, в вопросе дизайна кухни уже невозможно сказать ничего свежего. Тем не менее никому не охота остаться на задворках интерьерной моды. Наконец, тема разговора: оформление интерьера кухни, дизайн. Обучаемся делать свой дом стильным.
История вопроса.
Перефразируя знакомую пословицу, можно со всем основанием сказать, что в нашем доме «кухня всему голова». Жилье русского человека издревле было устроено этак, что месту, где готовится пища (печке), отводилось центральное поза в комнате. С появлением особняков, а затем больших городских квартир данная традиция была на некоторое время вытеснена европейской манерой отделять кухню от «чистого» здания, однако в советское время, когда в дома заселился несложный люд, традиции вернулись, и кухни зажили интенсивной общественной жизнью. Сегодня понятие «кухня по-русски» — популярный во всем мире феномен, и иностранцы воспринимают его будто часть национальной экзотики.
Почему мы предпочитаем сидеть на кухне?
Если задуматься над смыслом нашей обыкновения принимать гостей неподалеку от «домашнего очага», не желая того возникают мысли об особенностях русского менталитета. Имеет возможность быть, все дело в нашей «обломовской» лени: зачем тащить готовые блюда в гостиную или столовую, когда намного удобнее накрыть прямо там, где приготовлено? А имеет возможность, словоохотливая русская хозяйка не хочет «выпадать» из совместного разговора, бегая между кухней и гостиной? Либо все еще проще: на кухне этак вкусно пахнет пирогами, что и уходить никуда не охота. В любом случае, если все вышеперечисленное для вас близко, не поддавайтесь никаким веяниям чужеродной моды: сидите на кухне, берите на себя там гостей и оформляйте на свой вкус.
Когда кухня небольшая…
Пожалуй, это самая распространенная проблема. Наиболее оптимальным решением является объединение кухни с располагающейся рядом комнатой. Это могут быть холл, гостиная либо даже та комната, которую вы вечно отдавали под спальню: ведь ради получения удобного и домашнего помещения вполне можно пересмотреть устройство жилплощади в целом.
Добро пожаловать в гостиную.
Такая мысль нравится далеко не всем: многие считают кухню агрессивной средой – в какой-то степени это заявление недалеко от истины. Однако при нынешнем уровне развития техники вполне можно перевести5 досадные недостатки к минимуму. Во всяком случае, главные «побочные эффекты» — запах готовящейся пиши и гарь — с легкостью победить с помощью хорошей вытяжки и вентиляции. собственно что же касается организации кухонного пространства, то, вне всякого сомнения, нынешняя тенденция — это избавление от кухни будто отдельного помещения (с мебелью и прочими атрибутами комнаты). В планах молодых архитекторов помещений, обозначенных как «кухня», делается все меньше, и это неудивительно. Благодаря множеству домашних приборов процесс приготовления пищи стал намного более приятным и эстетичным – так зачем же запрятывать его и отделять от остального жилья? Еще не так давно вытянутую в одну линию вдоль стены рабочую зону в кухне-гостиной постарались «закамуфлировать» с помощью раздвижной шторы или перегородки. Ныне, когда всем давно понятно, что жилая жилплощадь – это не филиал ресторана и никто тут не собирается часами стоять у плиты, кухонную зону намного чаще оформляют в виде элегантной барной стойки, переносят к окошку либо вообще располагают эдаким «островом» в центре.
Полезное окошко.
Это решение, помогающее приблизить готовую двигаюсь к потребителю, тоже старо как мир: вы попросту пробиваете в кухонной стене, смежной с гостиной, небольшое окно, снабжаете его дверцей и опорой для подноса с пищей. В этом случае ваша маленькая кухня остается чисто рабочей зоной — попросту «лабораторией» для приготовления пищи. Весь же комфорт и гламур достается соседней комнате: там недалеко от заветного окошка вы делаете обеденную зону – размешаете большенный стол, стулья или угловой диванчик (остальная доля комнаты оформляется произвольно, но желательно в что же стиле). Саму кухню при этом раскладе стоит максимально освободить от излишеств, но несмотря на все вышесказанное по полной программе забить ее прогрессивной техникой. Отлично подойдет для такого варианта стиль хайтек: металлические поверхности, стеклянные полочки, немножко натурального дерева, плитка или ламинат на полу. Дополните вашу лабораторию расставленными и развешанными здесь и там растениями — и удобный красивый «пищеблок» готов к эксплуатации. Хорошо, что, в отличие от трудоемкого проекта со сносом стенки, специальное окошко не требует отдельного утверждения и разрешения в официальных инстанциях, потому что перепланировкой не считается.
Барная стойка: не лишь украшение.
Иметь дома барную стойку является модным и престижным – выглядит, как в кино, конечно и пространство само собой «зонируется». Между что использовать ее только как мебель либо декоративную деталь расточительно. Гораздо более обмысленным выглядит вариант, когда барная стойка преобразуется в полноценный элемент кухонного оснащения: в нее возможно встроить различную бытовую технику (холодильник, посудомоечную машину, микроволновку и т. д.), в ее недрах организовать удобные шкафы и выдвижные ящики. Тогда со стороны комнаты у вас несомненно будет высокий столик с табуретами (собственно «бар»), а со стороны кухни – полновесная рабочая поверхность. Чтобы стойка не стала на вашей кухне никчемной декорацией, следует заранее продумать, чем вы ее «начините», и не получать готовый вариант, а заказывать свой по индивидуальному плану.
Вопросы эргономики.
Неплохо, проектируя современную и эргономичную (то кушать удобную для передвижения и работы) кухню, прийтись к вопросу «по-научному» — учитывая профессиональные способы, правила и стандарты подобных планировок. В основе каждой кухонной планировки лежит так называемый «рабочий треугольник», какой состоит из холодильника, раковины и плиты. В том числе и если у вас очень большая кухня, дистанция между вершинами этого треугольника не надлежит превышать 3-6 м (и по возможности быть не меньше данной цифры).
В последовательности расположения всех рабочих зон обязана прослеживаться технология приготовления пищи:
зона сбережения продуктов (холодильник), зона предварительной обработки продукта (пункт для чистки), зона мойки продукта, пояс разделки, зона тепловой обработки продукта, пояс сервировки готового продукта (это может быть обеденный кухонный либо сервировочный стол).
Добываем пространство хитростью.
В случае если вы не имеете возможностей для каких-или глобальных переделок, а размеры вашей кухни оставляют хотеть лучшего, ничего не остается, как применять всевозможные ухищрения, чтобы, с одной стороны, сделать видимость большего помещения, а с другой – действительно попытаться выкроить для себя хоть немного простора.
- Оформите вашу кухню в светлых тонах. Закажите персональную мебель для вашей кухни, учитывая все ее пространственные возможности от пола до потолка (наиболее комфортной для маленькой квадратной кухни является Г-образная планировка). Приобритите многофункциональную технику (кухонный комбайн с блендером, мясорубкой и шинковкой для овощей в одном лице, микроволновку с грилем и конвекцией и т. д.). Встройте всю технику, включая кроме того и холодильник, в кухонную панель. Откажитесь от посудомоечной машины. При надобности передвиньте мойку и газовую плиту. Приобретите рейлинги с крючками для размещения на стенках мелочей. Ликвидируйте дверь или сделайте ее раздвижной (раскладной).
Если кухня просторная…
В новостройках кухни, будто правило, имеют большой метраж, и проблема экономии пространства отпадает сама собой. Но несмотря на все вышесказанное возникает другая: как же заполнить эти свалившиеся для вас на голову «хоромы», если вы, с одной стороны, уже пристрастились к «милой» тесноте, а с другой — никогда не проектировались над вопросами кухонной моды. Между что большая кухня открывает перед вами немалые способности. Вряд ли стоит пытаться воплотить на одной кухне все животрепещущие тенденции сразу, но взять на вооружение но бы одну-две очень даже здорово.
Открытые шкафы и полки.
Современные дизайнеры настаивают — на что, что следует максимально разгрузить верхний ярус кухонной «линии», сменив классические закрытые шкафы на шкафы без дверец либо вообще на систему открытых полок.
Невстроенная техника.
что же идею «открытой» кухни можно поддержать с поддержкой избавления от массивных «контейнеров» для домашней техники. Для этого приобретите вполне изысканные на вид кухонные агрегаты (идеальный вариант – манера металлик), которые будут совсем неплохо глядеться на металлических полках-кронштейнах или на стеллажах.
Все малюсенькое и прозрачное.
Кухонная мебель должна создавать чувство легкости, а лучше вообще «исчезать», теряться в месте. Для этого ей полагается быть очень максимально миниатюрной и содержать как можно больше стеклянных и отражающих свет составляющих (можно с подсветкой).
Круглые и овальные столешницы.
Более «хитовый» вариант современного обеденного стола – это круглый столик, который при раскладывании становится округлым. Традиционные прямоугольные столы пока отступили в тень и ныне считаются неэргономичными.
Эклектика на тему хайтека, экостиля и «блошки».
Похожий «коктейль» может выглядеть так: вы начиняете вашу кухню техникой и утварью в стиле хайтек ( чем какого-либо другого с металлическим блеском). Затем покупаете «экологическую» (то кушать простую деревянную) мебель, после чего заполняете открытые поверхности милыми бытовыми вещицами в стиле «бабушкиного сундука». Если же разрешает место, очень актуально в таком интерьере несомненно будет смотреться какой-нибудь один по-подлинному антикварный предмет мебели вроде доисторического буфета либо старинного резного кофейного столика (главное – разместить его так, чтобы он не «выпадал» из контекста).
Не чинить, а «переодевать».
Если у вас никогда не было оформленного внутреннего убранства кухни – дизайн ей явно не повредит. Однако на ремонт нет ни времени, ни средств. Что делать? Можно постараться изменить кухню хотя бы наружно.
- Купите самоклеющуюся пленку и обклейте ею все плоскости кухонной мебели (включая кухонный стол). Снимите тогдашние шторы и замените их чем-то свежим — нарядными жалюзи, римской или ролевой шторой (неплохо поменять и систему их крепления). Выбросьте тогдашние кухонные табуретки и замените их небольшими податливыми стульями (это более актуально) или но бы обтяните их новой драпировочной тканью либо пленкой (лучше разных цветов или цветов). В свободных местах прикрепите на стены открытые полки, на коих разместите различный кухонный декор: вазочки, бутыли, кувшины, горшечные растения (чем больше «зелени», что легче вам будет дышать).