Компоненты:
- фасоль зеленая — 0,5 Килограмма картофель — 0,5 Килограмма лук — 1 Вещь (крупный) чеснок — 2-3 Зубчиков соль, перец — 1 По вкусу молоко — 200 Мл
Инструкции
1. Зеленая фасоль нам нужна прямиком со стручками, поэтому постарайтесь убрать стручки, коие уже начали грубеть. Помойте фасоль и срежьте с любого стручка хвосты. 2. Картошку помыть, почистить и порезать кубиками. 3. Лук и чеснок очищаем. Лук разрезаем на 4 или 8 частей. 4. все элементы складываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтоб она едва покрывала овощи. Варим до готовности картошки (12-15 мин.). 5. Овощной бульон сливаем в отдельную миску. Готовые овощи измельчаем миксером, исподволь добавляя молоко. 6. Получится очень густое пюре. Солим его и перчим по вкусу. Берем слитый бульон и разбавляем суп-пюре до более устраивающей вас консистенции. 7. Блюдо готово. Давать его нужно почти горячим. Если ваш суп остыл, непременно разогрейте его!
Количество порций: 3-4
